Dicas para Produtores de Carne Bovina: Redução do Estresse do Desmame.

Dicas para Produtores de Carne Bovina: Redução do Estresse do Desmame.

Gado de Corte Desmame baixa tensão

É mais uma vez a época do ano, quando muitos produtores começam a pensar sobre o desmame dos bezerros. Nesta série de duas partes aprendemos métodos alternativos para baixo estresse do desmame, juntamente com a forma como o estresse afeta bezerros e os nossos lucros.

Parte 1: Reduzir Desmame Estresse

"Minimizar o estresse à desmama não é apenas possível, mas fornece importantes benefícios bem-estar animal e prováveis ​​benefícios para a saúde dos animais assim. Ele só tem uma mente aberta para diferentes métodos e um olho para a boa gestão"

Ele está se aproximando rapidamente, essa época do ano, quando você começar a pensar sobre o desmame seus bezerros. Os bezerros são desmamados para se certificar de que as vacas podem recuperar a sua condição física depois de amamentar um bezerro durante todo o verão, e para permitir a alimentação especializada desses bezerros. Todos os produtores devem fazê-lo, mas nem todos sabem como desmamar sem estressar os animais.

O método mais comum de desmame é a separação brusca dos vitelos de suas mães. Este método é sem dúvida o evento mais estressante da vida de um jovem bezerro. Não são apenas os bezerros bruscamente privados de uma fonte de leite, mas também o contacto social com suas mães. Em seguida, adicione as vacinações, mudanças dietéticas e de transporte para um ambiente diferente, com animais desconhecidos, e é fácil ver por que o desmame é estressante para os bezerros. O stress deprime o sistema imunitário, o que faz com que os bezerros recém-desmamados fiquem mais susceptíveis à doença respiratória bovina (BRD) infecções.

Existem métodos alternativos de desmame, se você estiver disposto a gastar um pouco mais de tempo no processo.

Curral separado por corredores, onde a vaca pode cheirar e ser cheirado, mas o bezerro não pode mamar, ou seja, as vacas e bezerros são separados, mas ainda tem contato nariz com nariz, é uma opção. Este método não é trabalhoso, mas exige vedação adequada para manter as vacas e bezerros separados.

Outro método, comumente referido como duas fases de desmame, usar uma focinheira para desmamar bezerros, para evitar que os bezerros de adoeçam. Os bezerros usam estas focinheiras durante 4-7 dias, permanecendo com as vacas. Quando as focinheiras são removidas, os vitelos também são separadas de pasto. Este método requer uma avaliação de quantos dias são necessários para que se consiga o desmame, mas usando métodos de manipulação calma e tranquilamente vai ajudar a minimizar o estresse em ambos, bezerros e manipuladores.

Mas são estes métodos alternativos, na verdade, menos estressante? Primeiro temos de quantificar o estresse em um animal de carne bovina. Num ambiente de pesquisa, os hormônios, como o cortisol, podem ser medidos para estimar os níveis de stress. Se um aumento na quantidade de cortisol é encontrado, ele é geralmente aceito como uma indicação de que ocorreu um evento estressante. No entanto, os produtores não têm os meios para medir os níveis de cortisol, por isso eles devem confiar em outros indicadores. Geralmente, o comportamento dos animais é examinado quanto a sinais de stress. Aumento de vocalizações, e a quantidade de tempo gasto comendo contra quantidade de tempo gasto a pé ou andando são indicadores comportamentais comuns de stress. Embora estes métodos tenham que ser avaliados subjetivamente na fazenda, existe medidas objetivas, científicas desses comportamentos que podem fornecer insights sobre a quantidade de estresse que um animal pode estar sofrendo.

As pesquisas mostram que os bezerros que foram desmamados por perímetro vocalizaram 50% menos, andou menos, e teve maiores ganhos de peso nas primeiras 10 semanas após a separação, a mais que os bezerros que  foram abruptamente desmamados. Os bezerros que sofreram duas fases de desmame (as focinheiras de desmame) vocalizaram 97% menos, gastaram 30% mais tempo comendo, andaram 73 quilômetros a menos do que os seus homólogos desmamados abruptamente. Além disso, os currais separados por corredores onde a mão toca o nariz do bezerro vocalizaram 84% menos que os que foram separadas abruptamente.

As pesquisas indicam que a alternativa de desmame com métodos de redução de estresse resultam em menor número de indicadores comportamentais observados de estresse durante o processo de desmame. Estes métodos estão mais perto de imitar o processo de desmame natural, onde uma vaca rejeita as tentativas de um bezerro mamar durante um período de duas semanas, quando os bezerros estão por volta de 7 a 14 meses de idade, o que pode ser a razão pela qual as medidas comportamentais de estresse são tão reduzido no perímetro e processo de desmame de duas fases.

Parte 2: Melhorar Lucros

No artigo anterior, falamos sobre métodos para reduzir o desmame estresse em bezerros. Neste artigo, vamos destacar os benefícios econômicos de fazê-lo.

"Fazer do desmame um evento de baixa tensão deve ser sempre o objetivo, se os bezerros vão ficar em casa para reprodução ou alimentação, Ou serão postos a venda pela internet, satélite ou leilão, ou ir diretamente para um confinamento ou acabamento. Minimizar o estresse faz bem para o desenvolvimento da musculatura, dando origem a carne mais macia, e provavelmente tem benefícios econômicos, bem como, especialmente para aqueles que vendem gado de "reputação" para manter a propriedade. altos níveis de estresse ou doença pode impactar negativamente os lucros dos produtores que mantêm uma participação acionária em seus bezerros depois do desmame "

Doença Respiratória Bovina (BRD) é a doença mais comum do confinamento e a mais cara na América do Sul, custando à indústria mais de US $ 500 milhões por ano. Além do trabalho e custos da medicação, os pesquisadores da Universidade Estadual de Oklahoma têm mostrado que o gado que se mantém saudável pode crescer mais rápido (2.99 lb / dia vs £ 2,67 / dia) e são mais propensos a escolha de grau (40% vs 28%) do que o gado que são tratados métodos rústicos e sem técnicas.

BRD é mais comum em bezerros recém-desmamados com pouco peso, logo após a chegada ao confinamento. Pesquisadores da West Texas A & M University descobriram que 91% dos bezerros diagnosticados com BRD foram diagnosticados dentro de um mês da sua chegada inicial para o confinamento.

Métodos de desmame de baixa tensão tais como dois estágios ou perímetro do desmame, podem ajudar a manter o sistema imunológico dos bezerros fortes e menos suscetíveis à doença. Um estudo produtor na exploração em Ontário * estudou qual dos dois métodos foi menos estressante. Os produtores compararam duas fases de desmame e perímetro desmame em 213 bezerros ao longo de cinco dias. Eles descobriram que 76 bezerros desmamados no sistema de dois estágios berraram menos (0-10% vs 75-100%), andaram menos (0% vs 45%), e passaram mais tempo comendo do os demais desmamados. As focinheiras de nariz anti-amamentação tiveram excelente retenção. Apenas um focinheira 76 caiu antes da remoção agendada.

A diferença mais notável entre os dois estágios e o desmame tradicional de bezerros apareceu nas taxas de tratamento no confinamento. Um total de 21 de seus bezerros (9,8%) ficou doente e tiveram que passar por tratamento. Vinte dos vitelos que veio do grupo desmamado por perímetro. O único bezerro desmamado de dois estágios que precisou de tratamento tinha perdido a focinheira de desmame no início da separação. Outros produtores nos disseram que reduziram suas taxas de tratamento por mais de 80% desde a adoção da prática de dois estágios de desmame. O setor de alimentação está sob crescente pressão para reduzir o uso de antimicrobianos, o que pode ser um primeiro passo importante.

Pré-condicionamento é outro método de gestão para reduzir o estresse e as doenças de susceptibilidade que podem realmente pagar toda uma propriedade de retidos ou sistema de marketing direto. Pré-condicionamento prepara bezerros para entrar no confinamento. Bezerros desmamados são pré-condicionadas pelo menos 30-45 dias antes da venda, colocados em um programa de vacinação, e introduziu a alimentos processados. A idéia é diminuir toda fonte de estresse, para que os bezerros tenha uma boa experiência: no desmame, vacinação, transporte, animais desconhecidos e meio ambiente, mudanças dietéticas, etc, para que o sistema imunológico não fique sobrecarregado.

Muitos estudos têm mostrado os benefícios do pré-condicionamento no desempenho em confinamento. Melhores taxas de ganho e eficiência alimentar, bem como as taxas de tratamento inferiores e perda de chumbo morte de um menor custo de ganho no confinamento. Estudos da Fundação Noble, Universidade Estadual de Oklahoma e Kansas State University, demonstraram um aumento no valor líquido varia de R $ 13.71/head para US $ 57.31/head para bezerros pré-condicionadas, incluindo o custo do programa de pré-condicionamento.

As propriedades retidas podem dar aos produtores de fêmeas com crias oportunidades para beneficiar totalmente seus investimentos realizados através do baixo estresse do desmame e programas de pré-condicionamento. O sistema imunológico dos bezerros mais forte, vão exigir menos tratamentos no confinamento, e provavelmente um melhor desempenho. Embora os riscos de propriedade retidos pode não ser para todos, essas ideias  de baixo gerenciamento de estresse também são muito relevantes para os produtores que vendem direto para backgrounders ou confinamentos e pode ajudar a construir a reputação de gado no valor de um prêmio.

Para desenvolver um programa de pré-condicionamento que se encaixa ao seu orçamento e feita sob medida para o seu funcionamento específico, consulte o seu veterinário local.

Desejamos a todos boa sorte com os seus programas de desmame. Agora é a sua vez de compartilhar:

Quais são as dicas úteis que você tem para produtores de carne na hora do desmame?

Você tem perguntas sobre as melhores práticas para desmame de bezerros?

Deixe-nos um comentário abaixo e participe da discussão!

30% Merenda Escolar deve ser proveniente da Agricultura Familiar.

Dica para pequenos produtores rurais (Agricultura Familiar).

Esta cada vez mais valorizada a questão da produção Agrícola em Família por pequenos produtores.

A chamada agricultura familiar que foi responsável pelo bom desempenho agrícola dos USA, já a bom tempo defendida e praticada no Brasil, mas ainda pouco conhecida principalmente por quem a pratica.

Entende-se como Agricultor Familiar, o produtor que não contra mão de obram a não ser muito ocasionalmente e que trabalha apenas com sua família para produzir, e ainda não possui mais que 4 módulos fiscais de terra. O módulo fiscal varia de um município para o outro ficando em média de 50ha a 100ha para cada módulo.

Módulo fiscal é uma unidade de medida agrária usada no Brasil, instituída pela Lei nº 6.746, de 10 de dezembro de 1979. É expressa em hectares e é variável, sendo fixada para cada município, levando-se em conta:

• tipo de exploração predominante no município;

• a renda obtida com a exploração predominante;

• outras explorações existentes no município que, embora não predominantes, sejam expressivas em função da renda ou da área utilizada;

• conceito de propriedade familiar. Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/M%C3%B3dulo_fiscal

Com a aprovação da Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, e da Resolução FNDE nº 38, de 16 de julho de 2009, as escolas das redes públicas de educação básica passaram a usar produtos da agricultura familiar nas refeições oferecidas aos seus alunos. Agora, no mínimo 30% do valor enviado a estados, municípios e Distrito Federal pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) devem ser utilizados obrigatoriamente na aquisição de gêneros alimentícios provenientes da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural com dispensa de licitação. Em 2010, o orçamento mínimo do FNDE destinado exclusivamente à compra desses
produtos é de R$900 milhões.

Esta é mais uma oportunidade para o homem do campo, para os pequenos produtores. Procure a prefeitura ou a secretaria de educação da sua cidade e se informe.

Para promover a conexão entre agricultura familiar e alimentação escolar, é preciso observar os princípios e as diretrizes estabelecidos pelo PNAE:
• Alimentação saudável e adequada.
• Universalidade do atendimento e direito a alimentação escolar.
• Participação da sociedade no controle social.
• Inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem.
• Desenvolvimento sustentável,que significa adquirir gêneros alimentícios diversificados e produzidos localmente.

Com a nova lei, a alimentação escolar passou a contar com produtos diversificados e saudáveis. E essa iniciativa pode ser bastante ampliada.
Basta que os gestores locais, sejam estaduais ou municipais, também passem a utilizar parte de seu orçamento destinado à alimentação escolar na aquisição de produtos dos agricultores e dos empreendedores familiares rurais, aumentando com isso o valor investido na produção agrícola familiar e estimulando a economia local.

Se seu município ainda não pratica o PNAE, e não compra sua produção, procure seus direitos e cobre como sociedade Civil.
Junte-se a outros pequenos produtores, monte associações e cooperativas e cobre dos administradores, (prefeitos e vereadores). Pois esse é um direito seu, que é pequeno produtor rural.

Segue abaixo outras leis. Recomendo que leia para entender com funciona.

Lei Nº 11.326/2006 – Política Nacional da Agricultura Familiar

Lei Nº 11718/2008 – Contrato de Agricultor familiar e trablhador rural



Modelo de Contratos e Formulários para aquisição de Recursos oriundo do PNAE para a Agricultura Familiar



Decreto N. 6.557/2008 - Tabela de Preços Mínimos - CONAB



Cartilha “Alimentação Escolar e Agricultura Familiar” Elaborada pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE - (2010)



Requisitos para emissão de DAP
Consumo Responsável nos Territórios Rurais




Revista de Sistematização da experiência com jovens agricultores familiares, feito pela FASE Bahia, nos anos de 2011 e 2012.



A Agricultura Familiar à Mesa: Saberes e Práticas da Alimentação no Vale do Taquari (2007)

Plantios do Mês de Julho na Região Nordeste.

SEMEAR: Feijão,alface,cenoura,agrião,salsa,rabanete,nabo,repolho,,etc

PLANTAR:

REGAS: devem efectuar-se pela manhã e ao anoitecer, quando as plantas não estiverem muito quentes.

SACHAR: o que for necessário.

NA VINHA: Desparrar em Julho/Agosto (com muito cuidado) para facilitar a entrada dos raios solares no cachos e a circulação do ar; chamando uma vez mais a atenção para o Site IN "http://www.drapc.min-agricultura.pt/base/noticias.php?dossier=Eventos&noticia=11158&Dsubtema=&Csubtema", onde dá para verificar como os cachos ficam libertos de parra.

- Continuar os tratamentos do míldio,oídio,etc. e cobrir as cepas,no Crescente.

CEIFAS E DEBULHAS: É neste mês que se verificam as maiores acçãos nestas tarefas.